Mon gros bébé a eu 1 an …

Il y a déjà 2 mois, certes, mais je suis rarement en avance. Rassurez-vous, nous avons tout de même réussi à le lui fêter à la bonne date. (Enfin presque.)

Or, à force de voir de défiler sur Instagram et Hellocoton – pardon, Les Influenceuses (sic) – des anniversaires tous plus extraordinaires les uns que les autres, je me suis mise à culpabiliser. Et si mon gâteau au yaourt – bougies recyclées de mes 18 ans (dans une démarche écolo-responsable-zéro déchet : j’avais pensé à récupérer le 1), mes assiettes en cartons blanches du pique-nique du CE et mes serviettes en papier du dernier Mac Do n’étaient pas suffisants ?! En dépit des cadeaux, de la famille présente, des chorales et de tout notre amour, n’allait-on pas traumatiser à vie notre enfant second en lui proposant un modeste gateau au chocolat orné d’une unique bougie ; en somme un anniversaire aussi… simple ?!

Je refusais de prendre un tel risque. Il me fallait trouver une idée pour lui faire un anniversaire incroyable, que dis-je, extraordinaire (i.e. Instagrammable), et ainsi pouvoir m’en vanter sur les réseaux lui éviter des années de psychanalyse. Ma décision était prise, il ne me restait plus qu’à trouver quoi faire. Vous imaginez bien qu’à un an, le principal intéressé n’avait encore que peu d’exigence quant à la thématique, j’ai donc pu laisser libre court à mon imagination.

Question inspiration, j’étais servie. Il m’a suffit de taper « Gâteau anniversaire enfant » sur Pinterest pour trouver des centaines d’idées : Gâteaux en forme de dinosaure, de licorne, de Chambord (Oui, oui …). Que des choses simples, à ma portée… ou pas. Et puis soudain, l’illumination. Une jolie petite tête de Panda toute mignonne, en 2D, semblait me faire signe : « Je suis facile, je suis facile, choisis-moi » !!. Je regardais d’un peu plus près : un gateau panda tout plat ? Cela me semblait effectivement plus accessible. Et, chose primordiale : Instagrammable.

Ma culpabilité maternelle ayant eu raison de mes résolutions écologiques, je me précipitais vers la première chaine de magasins pas-du-tout-éco-responsable-mais-ça-on-te-le-dit-pas-sur-Insta pour faire une razzia sur la déco d’anniversaire noire et blanche – béni soit le panda d’être monochrome -, puis sur l’internet pour le reste des ingrédients. Il ne me restait plus qu’à œuvrer pour réussir le plus magnifique des gâteaux d’anniversaire Panda.

Voici donc, pour mon votre plus grand plaisir, les secrets de fabrication du gâteau panda, en images, et en commentaires !

Matériel

• Un tapis silicone
• Un bon rouleau pâtissier (NB : celui du kit Play Doh ne suffira pas)
• De la pâte à sucre blanche (x 2), noire et rose
• De la colle alimentaire
• Une grande cuillère ou louche ovale, un bouchon, un flacon, un tube type homéopathie… ou les emporte pièce de la pâte à modeler de votre rejeton qui cette fois, feront très bien l’affaire.
• Petit plus, un plateau tournant (qui est en fait un plateau à fromage), ultra pratique pour la réalisation du chef d’œuvre

LE secret du gâteau Panda réussi : avoir le bon matériel. Je m’étais déjà essayée à la pâte à sucre, mais sans les bons outils, ce n’étais pas très concluant (la preuve, aucune photo sur mon compte insta). Cette fois j’ai donc investi dans un tapis silicone. Spoiler : ça change tout. Un vrai rouleau à pâtisserie fait aussi partie des indispensables, à mon sens. Pour le reste, je pense que l’on peut faire avec les moyens du bord, en posant une belle photo de gâteau panda sous son nez pour le modèle (la mienne, par exemple).

Fabrication du gâteau

Je ne détaillerai pas la recette du gâteau support : rappelez-vous que tout l’intérêt du gâteau panda réside dans le visuel, pas dans le goût (Le gâteau pourra être dégueu, ça ne se verra pas sur les réseaux). Malgré tout, si vous tenez vraiment à faire plaisir aux rares personnes qui devront le goûter – ce qui en soi est plutôt une bonne technique pour obtenir un sourire non forcé sur vos clichés – ; deux options s’offrent à vous. Le gâteau au yaourt ou le gâteau au chocolat. En réalité, il y a surement des tas d’autres possibilités, mais si vous êtes aussi quiche en cuisine que moi, je ne saurai que trop vous conseiller de rester sur un basique. On parle de gateau d’anniversaire, pas de sport à risque.

J’ai de mon côté opté pour le gâteau au chocolat, certaine que cela ravirait Tic et Tac. Pour la recette, je vous conseille cette recette de gâteau d’anniversaire facile (comme son nom l’indique) : gâteau au chocolat facile, même s’il y en a beaucoup d’autres. Évitez simplement tout ce qui est fondant, moelleux, coulant… sauf si présenter à vos enfants surexcités un Panda qui a l’air de s’être fait sauter le carafon le jour J ne vous fait pas peur, évidemment.

Attention, étape importante :

Le moule doit être ROND. C’est important, car vous aurez beaucoup plus de mal à faire une tête de panda en pâte à sucre à partir d’un gâteau carré ou rectangle. Notez-le bien.

Préparez donc votre gâteau dans un moule (à manquer, idéalement) rond, puis posez-le à l’envers sur votre plateau, de façon à pouvoir profiter du côté le plus plat pour réaliser le décor.

Réalisation du décor

Révisez vos basiques « pâte à modeler ». Faites d’abord une grosse boule de pâte à sucre blanche, puis aplatissez-la à l’aide du rouleau. L’idée est d’obtenir une galette ronde d’un diamètre bien supérieur au gâteau. Il faut par ailleurs que celle-ci soit assez épaisse, pour ne pas se casser quand vous la poserez.

Posez la galette de pâte à sucre sur le gâteau, lissez les bords, et enlevez le surplus à l’aide d’un petit couteau. Vous pouvez même « border » le gâteau avec la pâte pour un fini parfait. Oui parfait, rien que ça ; je vous laisse d’ailleurs admirer la technique de pose-bordage de la galette, n’hésitez pas à faire Waahouuu (Vous noterez au passage la musique divinement bien choisie, en mode « Tous nos correspondants sont actuellement occupés, nous vous remercions de bien vouloir renouveler votre appel »)

Et voilà … vous avez fait le plus dur !

Alors, franchement, ce n’était pas si terrible, si ?!

Il ne vous reste plus qu’à trouver de quoi découper les formes qui donneront un air de gentil panda à votre gâteau blanc.

Commencez par refaire une petite galette de pâte à sucre noire cette fois, dans laquelle vous découperez vos différentes formes. Maintenant, jouez à trouver le-truc-qui-sera-parfait-pour-cette-forme. Je vous aide, de mon côté j’ai utilisé :

1. Pour les yeux du gateau panda : une grande cuillère « louche ».
2. Pour les pupilles et les joues du panda, de simples flacons (ou simplement le bouchon d’une bouteille, plutôt côté bouteille car les picots du bouchons accrochent (ça sent le vécu, hmmm hmmm))
3. Pour les oreilles de panda, une tasse avec laquelle j’ai fait 2 cercles, puis découpé un croissant dans le cercle avec cette même tasse.
4. Pour les moustaches (ou est-ce la bouche du panda ?!) : un petit boudin que j’ai posé en « accent aigu arrondi » (si vous trouvez meilleurs termes pour décrire ça, je suis preneuse).
5. Enfin, pour s’assurer que le tout reste bien en place, j’ai tout simplement collé les éléments avec de la colle alimentaire.

Et voilà, le tour est joué …

Le gâteau panda d’anniversaire est prêt !

Franchement, ça claque, non ?! J’étais un peu fière de moi. Et je peux vous assurer que mon gâteau a fait son petit effet (surtout auprès des grands d’ailleurs) … .

Je ne vous cache pas que la découpe du gâteau panda fût un moment difficile – je suis sous anti-dépresseurs depuis -; mais il était franchement aussi bon que beau (et ça, vous ne pouvez faire autrement que de me croire sur parole).

Évidemment, ce genre de goûter à 12 000 calories la part ne laisse personne indemne. Et c’est là qu’intervient LA 2ème recette de ce blog qui vous permettra de sauter comme un cabri anorexique dès le lendemain : le bouillon détox. Je ne vous en dit pas plus (sinon vous n’allez pas cliquer), mais je peux simplement vous assurer qu’avec un peu de cette potion magique tous les soirs; vous pourriez presque vous faire un demi-panda à chaque goûter. J’ai bien dit presque.

Du coup, je suis bonne pour remettre ça pour les 4 ans de l’aîné. Qui a, lui ; une idée bien précise de ce qu’il veut, même si cela varie en fonction des jours (et des programmes TV). En ce moment, je suis à priori sur un gâteau en forme de Pat’patrouille. Autant dire que je suis mal. Très mal.

Alors, si vous voulez éviter de vous retrouver dans une situation aussi inconfortable, arrêtez-tout, et restez donc sur votre gâteau yaourt – bougies recyclées. C’est moins instagrammable, mais ça vous sauvera certainement de l’inexorable escalade vers le gâteau le plus beau dans laquelle vous plongera votre marmot dès que vous aurez mis le pied dedans. Vous avez aussi l’option « C’est moi qui l’ait pas fait », en général un peu plus coûteuse, mais avec un résultat garanti … Bref, le tout étant de faire croire à Instagram vos enfants que tout cela a été fait par vos soins, faites comme vous voulez (et surtout, comme vous pouvez) mais simplement, ne le dites à personne … !